Kamogawa Tropiciele smaków.

Japonia, mała rodzina restauracja prowadzona przez ojca i córkę.
Oprócz serwowania pysznych potraw, właściciele zajmują się też odnajdowaniem smaków z przeszłości. Każdy klient może przyjść do jadłodajni i poprosić o odtworzenie dowolnego dania, którego smak wciąż budzi w nim silne emocje. ,,Kamogawa. Tropiciele smaków. Drugie danie" to kontynuacja serii, której motywem przewodnim są potrawy oraz ich wpływ na ludzi. Na podstawie historii opowiadanych przez klientów jadłodajni widzimy, jak wiele poszczególne smaki z przeszłości znaczą dla tych osób. Ich opowieści są bardzo poruszające. Żałuję jedynie, że niektóre z nich nie zostały nieco bardziej rozwinięte.

Konstrukcja książki i poruszana w niej tematyka przywodzą mi na myśl serię ,,Zanim wystygnie kawa". Obie te historie łączy niezwykły klimat przytulnego lokalu, spokój i powtarzalność procesu serwowania dań i napojów. Są one nawet napisane podobnym, dość prostym językiem, co jednak w mojej ocenie wcale nie odbiera im uroku.

Jeśli lubicie kuchnię japońską i historie chwytające za serce, ta książka jest dla Was!

Nagare Kamogawa i jego córka Koishi po raz kolejny próbują sprostać wyzwaniom klientów ich małej rodzinnej restauracji. Na zapleczu tego urokliwego miejsca dzieją się rzeczy wprost niewiarygodne. Dla Nagare nie ma smaku, którego nie potrafiłby wytropić. Wydawać by się mogło, że z każdym kolejnym zamówieniem na poszukiwany smak z przeszłości jest coraz trudniej. Czasem mając zaledwie garść informacji od klienta potrafi zrealizować zadanie bezbłędnie. Nagare to czarodziej, który zamiast magicznej różdżki przyodział się w kuchenny fartuch.

Czasem sama wiedza na temat przyrządzania dania nie wystarczy, o czym przekonują się klienci Jadłodajni Kamogawa. Sedno tkwi w poszczególnych składnikach, a nawet miejscu ich pozyskania. Ba! Nawet sztućce mają znaczenie... Nazwa Jadłodajnia brzmi bardzo prosto prawda? Zupełnie nie brzmi to jak restauracja z kilkoma gwiazdkami Michelin, a z pewnością potrawy, którymi raczy nas Nagare na takie gwiazdki by zasłużył. Nie tylko te wyszukane na specjalne zamówienie klienta, ale też te, którymi częstuje ich na powitanie. Tylko czy Nagare szuka rozgłosu? Właśnie nie. A Wy chcielibyście poczuć znów smak pierogów Twojej babci? Zagłębić się w morzu smaków dania, za którym tęsknisz najbardziej? Za jakim smakiem podążylibyście do Kioto?

Poznajcie kolejną część o detektywach Kamogawa. Książkę, która zabierze Was do świata smaku, zapachu, dotyku. Wszystkich tych zmysłów, o których istnieniu czasem zapominamy kiedy pałaszujemy w biegu. Warto się czasem zatrzymać, a ta książka pozwoli Wam w pełni cieszyć się z odkrywania kuchni na nowo.