Napoje tłoczone na zimno (twarda)

Z myślą o własnym zdrowiu wprowadziłam rok temu lekką żywieniową zmianę polegającą na tym, że po obiedzie będę wypijać napoje tłoczone na zimno w postaci przyrządzanych soków owocowych lub kremów warzywnych.

Najczęściej stosowałam i dobierałam do napojów takie owoce i warzywa, jakie posiadałam niezależnie od sezonu: jabłka, banany, maliny, truskawki mrożone, skórki z tartej cytryny, pomarańcze, pomidory, winogrona, wiśnie, seler naciowy, a pod sam koniec słodziłam je delikatnie miodem.

Po wypijaniu przyrządzanych przeze mnie tychże zdrowych napojów odczuwałam po upływie miesiąca lekką poprawę nastroju i wpływało to również na zmianę mojego dotychczasowego wyglądu.

Poszukując, wciąż to nowych pomysłów i inspiracji do przygotowania moich ulubionych napojów lubię, kiedy przepisy w nich są wzbogacone o nowe składniki, których nie miałam do tej pory okazji użyć i zasmakować ich.

Książką, w której odkryłam, nowe inspiracje do przyrządzania zdrowych napojów jest właśnie książka pt. Napoje tłoczone na zimno Zdrowie i dobre samopoczucie zamknięte w szklance autorstwa Pani Cinzia Trenchi.

Na samym wstępie autorka zapoznała czytelnika z produktami używanymi do tłoczenia soków. Są to owoce, warzywa oraz rośliny strączkowe. Opisała, jakimi się odznaczają właściwościami dla organizmu człowieka, jakie zawierają witaminy i minerały, ile mają kcal. Te informacje są wzbogacone kolorowymi zdjęciami tychże roślin.

Książka składa się z 4 części: Napoje owocowe, Napoje warzywno-owocowe, Napoje warzywne, Napoje na bazie roślin zbożowych, strączkowych i orzechów.

Zaproponowane przez autorkę przepisy są łatwe w przygotowaniu.

Moją uwagę zwróciły w szczególności:

sok jabłkowo-selerowy, sok z granatu, jeżyn i imbiru, sok arbuzowo-ogórkowy, sok z awokado, mango i cytryny, tłoczony na zimno sok z czerwonej kapusty, marchwi i awokado, sok z owoców granatu, winogron i orzechów laskowych, sok pomidorowy z bazylią i oregano, sok wiśniowo- śliwkowy, krem brzoskwiniowy z kakao i orzechami laskowymi.

Książka ma walor uniwersalny ze względu na to, że każdy może w niej znaleźć dla siebie coś zdrowego.

Elementami dodatkowymi w tej pięknie wydanej książce jest dołączona notatka o autorce, indeks składników oraz sfotografowane autorskie zdjęcia i przepisy zaprezentowanych sposobów na zdrowe, smaczne zimne napoje.

Warto jest posiadać tę książkę w swojej kulinarnej kolekcji.