Ebook Lecznicze przyprawy mobi,epub

ale również niektóre warzywa. Nie muszę chyba dodawać, iż świeże rośliny - szczególnie w zimie - to niezastąpione źródło witamin i innych substancji biologicznie aktywnych, których niedobór, nieraz dość przykro, odczuwamy. Dodatkową zaletą wprowadzenia pod dach niektórych z opisywanych w tej książce roślin jest to, iż wiele spośród nich, poza spełnianiem prozaicznych funkcji kulinarnych, ma niebagatelną wartość dekoracyjną. Można nimi wspaniale ozdobić nie tylko okienne parapety, lecz również i balkony. Te ostatnie mogą dzięki warzywom i ziołom wyglądać o wiele ciekawiej niż tradycyjnie udekorowane bratkami czy pelargoniami. Nie sposób też przecenić jeszcze jednej roli roślin uprawianych w domu, tej mianowicie, iż dla mieszkańców betonowych miast, stanowią namiastkę żywej przyrody, której cząstką sami jesteśmy i bez której nie byłoby możliwe nasze istnienie. Rośliny wzbogacają powietrze w tlen, wiele z nich wyparowuje ponadto ze swych nadziemnych organów olejki eteryczne, które, wdychane nawet w minimalnych ilościach, nie pozostają bez dodatniego wpływu na nasze organizmy. Rośliny mają także zdolność wychwytywania drobin kurzu z powietrza oraz oczyszczania go z bakterii i innych chorobotwórczych drobnoustrojów. Mam nadzieję iż Czytelnicy spróbują swych sił, a spróbowawszy raz, wiele spośród opisanych tutaj roślin na stałe wprowadzą pod swe dachy. Nie będę się tutaj zajmował szczegółowym opisywaniem zasad mieszkaniowej uprawy roślin, które zawarte są w niejednej specjalistycznej publikacji, a ograniczę się jedynie do krótkiego omówienia zasad uprawy tych kilku gatunków, które można i warto sprowadzić na okienne parapety. Rośliny przyprawowe Aksamitka lśniąca (Tagetes lucida) to roślina roczna pochodząca z Ameryki Środkowej, wydzielająca dość silny aromat. Liście ma pierzastodzielne. Żółte lub żółtooranżowe kwiaty wyrastają na szczytach pędów. Owocem jest niełupka. Surowiec stanowi ziele i liście, w których występują : olejek lotny, witaminy, sole mineralne. Napar z ziela to środek obniżający gorączkę, ciśnienie krwi, dobroczynnie oddziałujący na mózg, działający słabo przeciwbólowo, oraz korzystnie wpływający na procesy trawienia. Zbliżone zastosowanie mają także i inne gatunki: aksamitka wzniesiona (Tagetes erecta) i aksamitka rozpierzchła (Tagetes patula) Zastosowanie kulinarne i przyprawowe: Portulaka warzywna (Portulaca oleracea) to pochodząca z Indii (w Polsce wyłącznie w uprawie) roślina płożąca się, bardzo soczysta, u podstawy rozgałęziona, mogąca osiągać do 60 cm długości. Liście ma z kształtu jajowate i mięsiste; kwiaty niewielkie, żółte, u odmian ozdobnych (licznych) jaskrawożółte, białe, czerwone, purpurowe. Owocem jest torebka nasienna. Surowiec stanowią liście i pędy, w których występują : prowitamina A, witaminy z grupy B, cukry, białko, śluzy, żywice, kwasy organiczne, alkaloidy i składniki mineralne: wapń, fosfor, żelazo. Spożywanie portulaki wskazane jest w cukrzycy, chorobach przebiegających z podwyższoną temperaturą i biegunce. Świeże listki pobudzają apetyt i korzystnie wpływają na prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego, działają oczyszczająco na organizm. Uprawa mieszkaniowa: Wyodrębnić zeń można : olejek eteryczny (a w nim: kamfora, borneol, cyneol, tujon), gorycze, garbniki. Działanie i zastosowanie: herbatka z liści łagodzi stany zapalne żołądka i jelit, przeciwdziała biegunce, przeciwdziała nadmiernej potliwości; zewnętrznie służy do płukania jamy ustnej i dziąseł w ich stanach zapalnych; w odwarze szałwi można także się kąpać, ma bowiem właściwość oczyszczania skóry. Dalej jest także (słabym) środkiem przeciwgrzybiczym, oraz przeciwkaszlowym. Uprawa mieszkaniowa: Szałwię bez większych kłopotów można uprawiać w doniczkach, i to nie przez jeden sezon, lecz przez wiele lat. Rozmnażamy ją z nasion. Do małych doniczek o średnicy 8-12 cm, napełnionych ziemią próchniczą, bogatą w składniki pokarmowe, o odczynie lekko zasadowym, wysiewamy po 2-3 nasiona. Wszystkie wyrosłe roślinki pozostawiamy, aby uzyskać egzemplarz silniej rozkrzewiony i bardziej zwarty. Szałwia w mieszkaniu wymaga stanowiska półcienistego. Można ją tedy uprawiać na oknach wschodnich bądź zachodnich, a na południowych tylko wówczas, jeśli zabezpieczymy ją przed ostrym słońcem. Podlewać trzeba umiarkowanie, bacząc, aby podłoże było lekko wilgotne, a od końca lutego do połowy sierpnia regularnie (w miesięcznych odstępach) zasilać którymś z płynnych, wieloskładnikowych nawozów ogrodniczych. Szałwię należy przesadzać każdego roku, najlepiej na przełomie lutego i marca. Zastosowanie kulinarne i przyprawowe: Listków szałwi (najlepiej świeżych) dodaje się do potraw z baraniny, tłustych ryb, grochu, fasoli i soi, a tak