Ebook Zdrowa kuchnia rodzinna mobi,epub

, 142-143, 146-147, 155, 166-167, 184, 192-193, 200-202, 208, 209, 214-215, 224 Dyrektor produkcji: ROBERT JEŻEWSKI Wszelkie prawa zastrzeżone. Reprodukowanie, kopiowanie w urządzeniach przetwarzania danych, odtwarzanie w jakiejkolwiek formie oraz wykorzystywanie w wystąpieniach publicznych tylko za wyłącznym zezwoleniem właściciela praw autorskich. ISBN 978-83-8132-229-4 Wydawnictwo Zwierciadło Sp. z ul. Widok 8, 00-023 Warszawa tel. (22) 312 37 12 Dział handlowy: Konwersja: eLitera Wstęp Gotowanie z dziećmi to temat, którego podejmują się nieliczni rodzice. Ci, którzy nie decydują się na dopuszczenie młodocianych ,,do garów" zasłaniają się tym, że nie mają ochoty na sprzątanie kuchni, która często po takim wydarzeniu wygląda jak po przejściu huraganu. Inni tłumaczą się strachem, bo boją się pokaleczonych palców albo poparzenia. W efekcie wiele dzieci nie tylko nie potrafi ukroić sobie nawet kromki chleba, ale również przy wykonywaniu najprostszych kuchennych czynności zostawiają po sobie pobojowisko. Wspólne gotowanie ma jednak całą masę plusów. Wystarczy tylko zabrać się do tematu podobnie jak do nauki jazdy na rowerze i dostosować stopień trudności wykonywanych zadań do wieku oraz umiejętności ,,kursanta". A przede wszystkim - podejść do wszystkiego ze spokojem. Zaczynanie wspólnego gotowania od przygotowywania kanapek do szkoły pięć minut przed wyjściem z domu na pewno skończy się katastrofą. Jeśli jednak wygospodarujemy sobotnie popołudnie na zrobienie razem z dzieckiem rodzinnego prostego obiadu, może nie uzyskamy przy pierwszym podejściu spektakularnego kulinarnego efektu, ale przynajmniej będziemy mieć wystarczająco dużo czasu, żeby wspólnie po tym eksperymencie posprzątać. Od tego w ogóle warto zacząć. Poza ustaleniem z dzieckiem co będziemy przygotowywać, trzeba też uprzedzić, że po WSPÓLNYM gotowaniu będziemy też WSPÓLNIE sprzątać. Pozwolenie dziecku na gotowanie lub pomoc w gotowaniu niesie ze sobą całą masę korzyści. Pierwszą, podstawową, jest nauka nowych smaków. To chyba najprostszy sposób na przekonanie dziecka do nowych produktów. Jeżeli pozwolimy mu na samodzielne pokrojenie warzyw, spróbuje ich z większą chęcią niż wtedy, gdy podsuniemy je gotowe na talerzu. Najprostszym zabiegiem jest zabawa w porównywanie smaku tego samego warzywa, gdy zetrzemy je na tarce, pokroimy w kostkę albo potniemy w cienkie plasterki. Przy okazji wspólnej zabawy w kuchni od razu warto poruszyć temat niemarnowania jedzenia. Ten wątek powinien towarzyszyć nam już na etapie robienia wspólnych zakupów. Przygotowanie przez dziecko listy potrzebnych składników będzie dobrą lekcją odpowiedzialności, a w samym sklepie, podczas zakupów, pomoże zrozumieć mechanizm ponoszenia konsekwencji podejmowanych decyzji. :) Pilnujmy, żeby trzymać się listy, a nie wrzucać do koszyka wszystko, co wpadnie nam w oko. Dzieci w kuchni uczą się również kreatywności. Oczywiście pod warunkiem, że im na to pozwolimy. Skończyły się płatki owsiane, których, mieliśmy użyć do ciasteczek? Zastanówmy się wspólnie, czym możemy je zastąpić! Kuchnia to też... MATEMATYKA! Jeśli na 10 gofrów potrzebujemy 4 jajka, to ile jajek oraz pozostałych składników musimy przygotować, żeby zrobić 5 gofrów? Gdy dzieci gotują (i sprzątają po gotowaniu), uczą się też uważności. W kuchni pośpiech nie jest dobrym doradcą. Przede wszystkim można łatwo pomylić się, obliczając proporcje, lub zrobić sobie krzywdę, a im większe nerwy będą towarzyszyć gotowaniu, tym większe prawdopodobieństwo, że zrobi się przy nim potworny bałagan, a samo danie okaże się niestrawne. Mieszanie, ugniatanie, krojenie, obieranie, a także patrzenie i Czy można sobie wyobrazić lepsze zajęcia SENSORYCZNE? To kolejny argument, by jednak dopuścić dzieci do tych czynności. Poza tym, nic nie smakuje tak dobrze, jak bułeczki zagniecione przez małe dziecięce rączki. Gotowanie z dziećmi to jednak przede wszystkim idealny pretekst do spędzenia razem wartościowego czasu, którego wszyscy mamy jak na Dlatego przy najbliższej okazji pozwólcie wybrać dziecku z tej książki przepis, który wpadnie mu w oko, przygotujcie listę, pójdźcie razem na zakupy i zaplanujcie na weekend rodzinny posiłek oraz wspólne sprzątanie po nim. Będzie fajnie, zobaczycie. A za jakiś czas może wasz syn lub córka zaskoczy was zupełnie samodzielnie przygotowanym daniem. Choćby to miały być najprostsze kanapki z serem na śniadanie. :) Trzymam kciuki! Monika . Bajgle z jajkiem i szparagami 2 PORCJE 2 świeże bajgle 2 jajka 1/2 łyżeczki masła klarowanego 10 szparagów 4 brunatne pieczarki 1/2 pomidora malinowego 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka ciemnego sosu sojowego 1 łyżka serka mascarpone sól do smaku Jajka smażymy na maśle klarowanym na sadzone. Na koniec odrobinę