Wegetarianizm – jak powstał?
Zanim sięgniesz po książki o wegetarianizmie, warto poznać genezę tego zjawiska. Wegetarianizm polega na wyeliminowaniu z diety produktów zwierzęcych, czyli mięsa, ryb i owoców morza, a także pochodnych, którymi są żelatyna i smalec. Pierwsi wegetarianie żyli ok 600 lat p.n.e., byli nimi wyznawcy orfizmu, żyjący w Grecji. Ich sposób odżywiania miał charakter religijno-filozoficzny. Wierzyli oni w reinkarnację, czyli możliwość ponownego odrodzenia się w ciele człowieka lub zwierzęcia. Według nich zbawienie można było uzyskać przez ascezę i oczyszczanie, czego elementem było zrezygnowanie z mięsa, jaj czy wełny. W ten sposób żył np. grecki filozof i matematyk Pitagoras oraz jego uczniowie.
Wegetarianizm – dlaczego jest popularny?
Polska jest krajem wysoko rozwiniętym w kwestii wegetarianizmu, a coraz więcej osób rezygnuje ze spożycia mięsa. Dania bezmięsne są łatwo dostępne zarówno w restauracjach, a nawet w barach szybkiej obsługi. Jako powody diety wegetariańskiej pojawiają się aspekty zdrowotne, etyczne czy ekonomiczne. Wielu konsumentów nie jest pewna co do jakości mięsa, chce dbać o sylwetkę, wykazuje się miłością do zwierząt lub po prostu chce poeksperymentować w kuchni. Jeśli chcesz wdrożyć w życie nową dietę, sięgnij po książki o wegetarianizmie na Gandalf.com.pl.
Weganizm – nowy trend
Małymi krokami upowszechnia się także weganizm, który jest nie tylko dietą, ale stylem życia. Polega on na wyeliminowaniu z diety produktów pochodzenia odzwierzęcego, czyli mięsa oraz jego pochodnych (smalec, żelatyna), ryb, owoców morza i nabiału. Wiąże się często z działaniami na rzecz zwierząt, zaprzestaniem użycia produktów (np. kosmetyków), do których powstania używa się składników pochodzenia zwierzęcego lub które testuje się na zwierzętach. Książki o wegetarianizmie i książki o weganizmie znajdziesz na Gandalf.com.pl.
Książki o wegetarianizmie – dbaj o zdrowie
Jeśli zależy Ci na poprawie zdrowia i z tego powodu rezygnujesz z mięsa, sięgnij po książki o wegetarianizmie, która pokażą Ci korzyści dla Twojego organizmu. W katalogu Gandalf.com.pl znajdują się publikacje pod patronatem honorowego Instytutu Żywności i Żywienia, przygotowane przez sportowców czy profesorów medycyny i dietetyki. Dzięki przepisom w nich zawartych nauczysz się jak wspomagać dietą swoje serce, a także uniknąć chorób lub zapobiec ich dalszemu rozwojowi. Więcej książek o kuchni wegetariańskiej znajdziesz na Gandalf.com.pl
Książki o kuchni wegetariańskiej – kuchnia Pięciu Przemian
W kontekście książek o kuchni wegetariańskiej pojawia się hasło kuchnia Pięciu Przemian. To sposób gotowania zaczerpnięty z tradycyjnej medycyny chińskiej. Zakłada jedzenie posiłków odpowiadających porze roku i szerokości geograficznej. Przemiany odpowiadają pięciu żywiołom: drzewu, ogniu, ziemi, metalu i wodzie. Ten sposób jedzenia z założenia ma chronić przed chorobami i sprawiać, że posiłki będą lepiej przyswajalne przez organizm. Na Gandalf.com.pl znajdziesz książki z przepisami na każdą porę roku wg kuchni Pięciu Przemian. Jeśli chcesz poznać więcej tajników kuchni bezmięsnej, sięgnij po inne książki o kuchni wegetariańskiej. A więcej inspirujących przepisów znajdziesz w naszym dziale książek kulinarnych! Bon Appétit!
