Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Część 1

Opis produktu:

Podręcznik opracowany przez specjalistki od żywienia i zdrowego trybu życia to kompleksowa i dokładna analiza składników odżywczych oraz norm i zaleceń dotyczących ich spożycia. Autorki koncentrują się na problematyce zdrowia, omawiając różnorodne diety chroniące przed chorobami oraz trendy żywieniowe, które mogą zwiększać ryzyko zachorowania. Wykorzystują najnowsze dane i badania, by przedstawić uczniom aktualne informacje w postaci licznych tabel.

W publikacji znajduje się także najnowsza wersja piramid żywieniowych, która jest niezwykle praktycznym narzędziem w planowaniu zdrowych posiłków i bilansowania diety. Dzięki tej wersji piramid uczniowie będą mieli łatwiejszy dostęp do kluczowych informacji o zalecanych ilościach poszczególnych składników odżywczych.

Warto podkreślić, że podręcznik omawia program WIKT (Wszechstronnego Internetowego Kalkulatora Żywieniowego) i zawiera zadania specjalnie przygotowane do wersji demonstracyjnej tego programu. Dzięki temu uczniowie będą mieli możliwość praktycznego ćwiczenia pracy ze specjalistycznym oprogramowaniem, które jest używane przez dietetyków.

Rozbudowany słowniczek terminów z ich tłumaczeniem na języki angielski i niemiecki jest cennym dodatkiem do podręcznika, który ułatwi zrozumienie i komunikację w dziedzinie żywienia na międzynarodowym poziomie. Dodatkowo, tłumaczenie podstawowych zwrotów na oba języki jest całkowitą nowością, co jeszcze bardziej poszerza możliwości edukacyjne uczniów.

Kolejnym atutem podręcznika są liczne pytania i polecenia po rozdziałach, które nie tylko sprawdzają poziom wiedzy uczniów, ale skłaniają ich do aktywności, samodzielnej pracy i krytycznego przyjrzenia się własnemu stylowi życia. To doskonała metoda stymulująca uczniów do myślenia i działania.

Podręcznik ten stanowi nie tylko przewodnik po metodach utrzymania dobrego zdrowia, ale także umożliwia poznanie zalecanych podstaw żywienia. Nawet jeśli uczniowie wybiorą inny styl żywienia, warto zdobyć wiedzę na temat zalecanych zasad, by świadomie wprowadzać modyfikacje i podejmować odpowiednie decyzje związane z własnym zdrowiem i dietą. To cenne źródło informacji i inspiracji dla wszystkich dbających o zdrowy i odpowiednio zbilansowany styl życia.