Wydawnictwo Polskie specjalizuje się w publikacji zarówno polskiej, jak i zagranicznej literatury pięknej. Oficyna może pochwalić się wieloma seriami wydawniczymi, wśród których dużą popularnością cieszyła się „Biblioteka Laureatów Nobla” oraz seria „Cuda Polski”. Istotne serie stanowią także opracowania monograficzne, „Świat Podróży i Przygód”, „Epopeje i Legendy”, „Biblioteka Autorów Polskich” oraz „Monografie Wielkich Postaci i Okresów Dziejowych”. Wydawnictwo Polskie ogromną wagę przywiązuje do wartości merytorycznej oraz jakości graficznej swoich publikacji. Wszystkie książki są starannie dopracowywane, dzięki czemu efekt końcowy jest w stanie przekroczyć najśmielsze oczekiwania większości czytelników. W najlepszych latach Wydawnictwo Polskie publikowało nawet 300 pozycji rocznie, a najdłuższe cykle wydawnicze potrafiły trwać nawet 10 lat. Początkowo Wydawnictwo Polskie wydawało powieści współczesne, a także podręczniki i książki skupiające się na bardzo zróżnicowanej tematyce.
